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噴霧干燥機是采用霧化器將原料液分散為霧滴，并用熱氣體（空氣、氮氣或過(guò)熱水蒸汽）干燥霧滴而獲得產(chǎn)品的一種干燥方法。原料液可以是溶液、乳濁液、懸浮液，也可以是熔融液或膏糊液。干燥產(chǎn)品根據需要可制成粉狀、顆粒狀、空心球或團粒狀。
噴霧干燥的優(yōu)點(diǎn)：
①由于霧滴群的表面積很大，物料所需的干燥時(shí)間很短（以秒計）。
②在高溫氣流中，表面潤濕的物料溫度不超過(guò)干燥介質(zhì)的濕球溫度，由于迅速干燥，zui終的產(chǎn)品溫度也不高。因此，噴霧干燥特別適用于熱敏性物料。
③根據噴霧干燥操作上的靈活性，可以滿(mǎn)足各種產(chǎn)品的質(zhì)量指標，例如粒度分布，產(chǎn)品形狀，產(chǎn)品性質(zhì)（不含粉塵、流動(dòng)性、潤濕性、速溶性），產(chǎn)品的色、香、味、生物活性以及zui終產(chǎn)品的濕含量。
④簡(jiǎn)化工藝流程。在干燥塔內可直接將溶液制成粉末產(chǎn)品。此外。噴霧干燥容易實(shí)現機械化、自動(dòng)化，減輕粉塵飛揚，改善勞動(dòng)環(huán)境。
特征及分類(lèi)：
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